さむスタッフの気まぐれ日記　byさむら脳神経クリニック

先週から急に冷え込む日がありますね。
気温が高くなったり、低くなったり…
着るものも選んだり、体が気温に順応しようと無意識に神経を使ったり…

そんな時は体調も崩しがちになりますよね
我が子も先週連休から発熱し、寒暖差で回復したり悪化したりが続いています
皆様も体調いかがでしょうか？

我が家では体調を崩したときに作るスープがあります！
それは『ニンニク増し増し具だくさん野菜スープ』

根菜類は体を温める作用があり、ニンニクは滋養強壮です
それらをスープにすることで栄養エキスがスープに溶け込み、体に負担なく吸収されるので、我が家では発熱・風邪になると毎回このスープを作っています
このスープは実母が家族に体調不良が出たときによく作っていたスープで、私も自然と家族が発熱したり食欲不振になっている家族がいると作るようになりました
子ども達もこの野菜スープが大好きで香りにつられて台所にやってきては『今日は野菜スープ？やったぁ』と喜んでくれます
材料はストックしいる人参、玉ねぎ、じゃがいも＋α‬
今夜はこのメンバーでスープ作りです

ニンニクは沖縄産(地産地消食材はそこに生まれた人の身体に合うそうです)

全ての野菜をさいの目切りにして煮込み、野菜コンソメ+岩塩(ブラックルビーソルト)のみで味付け
めちゃくちゃ簡単
ヒマラヤ山脈で採れるミネラル豊富なブラックルビーソルト！
ルビーの宝石のように本当にキラキラ輝いています


(このブラックルビーソルトで作る人参ナムル風もすごく美味しくて大好き)
出来上がった野菜スープがこちら


野菜の旨味が効いてて、余分な調味料を加わえていないので、体への負担も少なく虚弱している体にとって優しいお味
野菜の栄養と岩塩のミネラルがスープに溶け込んでいるので具を食べられないときは、スープだけ飲ませることで回復にも繋がりやすくなります

急な体調不良時のときこそ、粗食やシンプルな食事で身体を整える事が大切なんだと感じさせてくれます

nicoꕤ︎︎·͜·

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